पाठ 4: भौतिक एवं रासायनिक परिवर्तन
संक्षेप: हमारे चारों ओर होने वाले परिवर्तनों को उनके गुणों के आधार पर दो भागों में बांटा गया है।
1. भौतिक परिवर्तन (Physical Change)
वह परिवर्तन जिसमें पदार्थ का रूप बदल जाता है परंतु कोई नया पदार्थ नहीं बनता।
- विशेषता: यह सामान्यतः उत्क्रमणीय (Reversible) होता है।
- उदाहरण: बर्फ का पिघलना, नमक का जल में घुलना, लोहे का गर्म होकर लाल होना।
2. रासायनिक परिवर्तन (Chemical Change)
वह परिवर्तन जिसमें एक या एक से अधिक नये पदार्थ बनते हैं।
- विशेषता: यह स्थायी और अनुत्क्रमणीय (Irreversible) होता है।
- उदाहरण: लोहे में जंग लगना, दूध से दही बनना, मैग्नीशियम का जलना।
3. मुख्य अंतर
| लक्षण | भौतिक परिवर्तन | रासायनिक परिवर्तन |
|---|---|---|
| नया पदार्थ | नहीं बनता | बनता है |
| प्रकृति | अस्थायी (Reversible) | स्थायी (Irreversible) |
| आणविक संरचना | कोई परिवर्तन नहीं | परिवर्तन होता है |
4. क्रिस्टलीकरण (Crystallization)
किसी पदार्थ के शुद्ध तथा बड़े आकार के क्रिस्टल उसके विलयन से प्राप्त करना क्रिस्टलीकरण कहलाता है। यह एक भौतिक परिवर्तन है।
अपनी समझ जांचें!
क्या “दूध से दही का जमना” एक रासायनिक परिवर्तन है?
विज्ञान क्विज गेम
विषय: भौतिक एवं रासायनिक परिवर्तन
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